ปัจจุบันกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีผู้นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย ขั้นตอนการบรรจุและบรรจุภัณฑ์สำหรับเก็บรักษากาแฟให้คงคุณภาพทั้งในด้านกลิ่น รสและความสด มีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากภายหลัง การคั่วกาแฟจะเกิดปฏิกิริยาเคมีผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ , CO2 ออกมาอย่างต่อเนื่อง แนวคิดการใช้เทคโนโลยีของบรรจุภัณฑ์เพื่อช่วยลดเวลาในการเก็บรักษากาแฟก่อน การบรรจุ และป้องกันการเสื่อมสภาพของกาแฟมีอยู่หลายวิธี

การใช้วาล์วระบายความดัน (Pressure Relief Valve) เป็นวิธีที่ปัจจุบันนิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย เนื่องจากวาล์วระบายความดันนี้สามารถติดได้ง่ายกับถุง และการระบายก๊าซจะอาศัยความแตกต่างของความดันภายในและภายนอกบรรจุภัณฑ์ โดยก๊าซจะถูกระบายจากภายในสู่ภายนอกเท่านั้น (One Way Valve)

ดังนั้นจะเห็นได้ว่าการใช้วาล์วระบายความดันร่วมกับบรรจุภัณฑ์ที่ผลิตจากวัสดุที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านของก๊าซ แสงและไอน้ำ ได้เป็นอย่างดีนั้น จะทำให้สามารถคงคุณภาพของกาแฟให้มีกลิ่น รสและความสดได้ยาวนานขึ้น อีกทั้งทำให้ผู้ผลิตสามารถบรรจุกาแฟหลัง การคั่วหรือบดได้ทันที ช่วยลดเวลาและค่าใช้จ่ายในกระบวนการเก็บรักษาก่อนการบรรจุได้

กลับหน้าหลัก